DMS Mexico Chronicles
Los Tours de Art and Soul en 2023 "Sabores de México"
Murales mosaicos de Zacatlán de las Manzanas, Pueblo Mágico y la gastronomía de México
Julia Zagar , propietaria de "The Eyes Gallery" de Filadelfia, Pensilvania, junto con Deb Colburn de "Nomad" de Cambridge, Massachusetts, son las organizadoras de los programas diseñados para animar a los amantes de la cultura y el folklore mexicanos a visitar lugares especiales fuera de lo común entre los viajeros vacacionales más comunes fuera de México.
"Este año fue especialmente único y fascinante, ya que viajaron inicialmente al "Pueblo Mágico" de Zacatlán de las Manzanas".
Este año fue especialmente único y fascinante, ya que viajaron inicialmente al "Pueblo Mágico" de Zacatlán de las Manzanas, donde en años anteriores, el marido de Julia, Isaiah, reconocido artista de murales de mosaico de Filadelfia, fue invitado por las autoridades municipales a supervisar un increíble proyecto de murales de mosaico elaborados y realizados por literalmente cientos de los residentes locales para conmemorar la celebración del centenario del pueblo en 2014, una obra de arte constructiva en curso por la que el pueblo se ha hecho famoso.
En esta ocasión, el itinerario comenzó centrándose en que los miembros del grupo visitaran el pueblo con Isaías para ver los increíbles murales e interactuar realmente con los miembros de la comunidad local en el proyecto en curso el día de su visita, lo que causó una gran impresión.
De ahí a Puebla para comer "chiles en nogada", un manjar fuera de temporada popular en Puebla durante la temporada de granadas en agosto y septiembre, coincidiendo con las Fiestas Patrias de septiembre. Pero para esta ocasión, previamente se reservaron y almacenaron suficientes ingredientes especialmente para que el grupo comiera durante su estancia en febrero, una ofrenda tradicional inventada hace más de cien años para celebrar al emperador Agustín de Iturbide durante su visita a la ciudad en 1821, representando los colores de la bandera de México.
A continuación, la inolvidable clase de cocina con mole en el Hotel Colonial, donde todos los participantes, con delantal y guantes de goma para la preparación, disfrutaron de las distintas fases de elaboración de esta salsa de chocolate única, conocida como una de las mejores de la ciudad.
"Después, la inolvidable clase de cocina con mole en el Hotel Colonial, donde todos los participantes, con delantal y guantes de goma para la preparación, disfrutaron de las diferentes etapas de la elaboración de esta salsa de chocolate única".
Siguió en la agenda, en ruta a la Ciudad de México, una visita privada especial a Arca Tierra - Chinampa - o "isla artificial" a lo largo de los canales de Xochimilco, disfrutando de la elaboración de una variedad de quesadillas de "tortilla de maíz azul" rellenas con una variedad de los productos orgánicos "cultivados en casa".
Otra visita exclusiva y poco conocida fue a la "Casa Pedregal", la primera construcción del arquitecto contemporáneo Luis Barragán aprovechando la roca volcánica común en la zona y por la que se hizo famoso durante el siglo pasado.
Su visita coincidió, por suerte, con una exposición de la pintora surrealista Leonora Carrington, que fue la guinda del pastel de aquel memorable acontecimiento.
"Su visita coincidió, por suerte, con una exposición de las obras de la pintora surrealista Leonora Carrington, que no fue sino la "guinda del pastel" para rematar aquel memorable acontecimiento".
A continuación se realizó otra visita única y especial, al museo Franz Meyer, para disfrutar de una presentación especial a cargo de Marta Turok, antropóloga y conservadora de la colección de máscaras y textiles Ruth Lechuga.
Y por último, pero no por ello menos importante, un día dedicado a conocer el fabuloso mercado de productos de San Juan, con la oportunidad de probar quesos y embutidos, seguido de una visita al Zócalo, la plaza principal de México, y una degustación de aperitivos mexicanos en el restaurante Los Girasoles, tacos al pastor en el Salón Corono y terminando con un postre de los famosos churros mexicanos y chocolate en el histórico local original de Churros el Moro, establecido hace más de 100 años.
"En definitiva, una oportunidad de ver murales de mosaico en el deliciosamente tradicional (pero poco conocido) Pueblo Mágico de Zacatlán de las Manzanas; tiempo para ir de compras de arte popular local en los diferentes lugares visitados y una experiencia culinaria muy atractiva de los tradicionales "chiles en nogada", así como la famosa preparación del mole en Puebla, las quesadillas de maíz azul rellenas de productos orgánicos cultivados en casa, y un día de degustación de platos típicos mexicanos para completar su conocimiento de la cultura y la gastronomía por la que México ha sido declarado por la UNESCO "patrimonio de la humanidad".
Vea a continuación algunas de las reacciones tanto de los organizadores como de algunos de los participantes....
Frases alusivas al viaje
"¡A todo el mundo le encantó la clase de topos! También la granja ecológica... y la visita a la casa de Barragán y la comida en Tetelan fue un gran éxito. En general, una semana maravillosa".
Julia Zagar - "Creo que a todos nos encantó ir a Chanapas (Chinampa - Arca Tierra, Xochimilco) y Tetetlan (Restaurante Casa Pedregal construido por Luis Barragan) y conocer a Marta (Turok) que nos mostró las colecciones de Ruth Lechuga en el Museo Franz Meyer.I think all loved going to Chanapas (Chinampa - Arca Tierra, Xochimilco) and Tetetlan (Restaurant Casa Pedregal built by Luis Barragan) and meeting Marta (Turok) who showed us Ruth Lechuga´s collections at Museo Franz Meyer museum.
Mi pastel de cumpleaños fue el MEJOR".
Impresión de los participantes sobre Zacatlán - "Fue refrescante estar en una ciudad que seguía siendo auténtica y fuera de los caminos trillados"Participant impression of Zacatlan".
Publicado por DMS Mexico 2023
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